胆固醇限制撤销真相 饮食指南为何大变脸
哇塞！从1977年开始，老美的膳食指南一直要求每天胆固醇摄入别超过300毫克，简直像紧箍咒一样。但2015年版指南突然来了个180度大转弯，居然说膳食胆固醇和营养过剩没啥关系！这下可好，大家都懵圈了——胆固醇到底该不该限制？说法五花八门真让人头大。
胆固醇解禁三大关键点
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根本不是"有益无害"
新版指南虽然取消了具体限量，但压根没说胆固醇多吃没事儿！人家只是发现限制胆固醇对降血脂的实际贡献只有3%-5%，而控制饱和脂肪的效果能达到8%-10%。啧啧，这就好比减肥时你光纠结吃不吃蛋黄，其实减掉10斤肉对降胆固醇的帮助更大呢！ -
鸡蛋蛋黄放心吃
别看一个蛋黄含280毫克胆固醇，最新研究实锤啦！《中国居民膳食指南2016》也跟风取消了限制，因为压根没证据表明多吃蛋黄会直接导致高血脂。不过要注意，胆固醇高的食物往往饱和脂肪也高，所以炸鸡肥肉还是得控量哦~ -
中美情况大不同
为啥美国敢放开限制？人家搞了几十年"国家胆固醇教育计划"，心血管病发病率已经下降啦！但咱们中国人饮食结构不同，专业版指南特别强调要保留蛋黄营养，毕竟里面除了胆固醇，还有卵磷脂、叶黄素等超多宝贝成分呢！
相关问题解答
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每天吃几个鸡蛋比较安全?
哎哟喂，这个问题问得妙！现在专家都说了，健康人群每天1-2个鸡蛋妥妥的~蛋黄里那些维生素和卵磷脂可是健脑宝贝，扔了才真亏大了！不过要是本身血脂就偏高的话，建议先咨询医生，毕竟个人体质不同嘛。记住啦，水煮蛋比煎蛋健康得多哟！ -
肥肉现在可以放开吃了吗?
打住打住！虽然胆固醇解禁了，但肥肉里的饱和脂肪还是得控啊！新版指南取消的是胆固醇上限，可没鼓励你胡吃海喝。像红烧肉这种高油高脂的，每周解个馋就行啦。乖乖多吃鱼虾和鸡胸肉，身体才会给你点赞哦~ -
坚果吃多了会胆固醇高吗?
放心吧老铁！坚果虽然脂肪含量高，但大部分是不饱和脂肪，反而能帮助调节血脂呢！每天一小把核桃或杏仁，里面的维生素E还能抗氧化。不过千万别抱着罐子追剧，毕竟热量摆在那儿，吃多了照样长胖哇！ -
喝全脂牛奶会不会不健康?
嗨，全脂牛奶早就被移出黑名单啦！最新指南把它归为"安全食品"，里面的共轭亚油酸反而有益健康。但要是天天喝得咕咚咕咚的，那饱和脂肪摄入可就超标了。建议早晚各一杯刚好，乳糖不耐受的小伙伴换成酸奶更舒服~
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文章不错《胆固醇限制撤销真相 饮食指南为何大变脸》内容很有帮助